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穴水湾について
世界農業遺産の海
石川県鳳珠郡穴水町にある湾が「穴水湾」です。正面には能登島があり、風や波の少ない穏やかな海です。穴水湾は世界農業遺産に登録されている「能登の里山里海」に属しており、豊かな自然を育んでいます。
穴水湾では牡蠣の養殖はもちろん。なまこ漁やハマチの養殖が盛んです。江戸時代には、ぼら漁のために「ぼら待ちやぐら」が建てられたほど漁場として豊かな海です。現在でも観光用のモニュメントとして町の各地に残されています。
江戸時代からの漁場
深い水深と緩やかな流れ
穴水湾は20～30mと比較的水深が深い場所が多く、水温変化が穏やかという特徴があります。さらに穴水湾周辺には高い山がなく流れが穏やかです。川からの栄養分がゆっくりと流れてくるため、2～3年掛けて穴水湾の牡蠣は大きくなります。
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